แจกสูตรทำ “กล้วยน้ำว้าเชื่อม” กล้วยสีสวย เหนียวนุ่มหนึบหนับเคี้ยว หวานอร่อยทำง่ายมากๆ
วัตถุดิบ
:กล้วยสุก(ไม่งอม)
:น้ำตาลปี๊บ
:น้ำสะอาด
:เกลือ
:หัวกะทิ
วิธีทำ
1.กล้วยปอกเปลือก ใส่หม้อหรือกระทะ ตามถนัด น้ำใส่ ให้ท่วมกล้วย ใส่น้ำตาลปี๊บ ยกตั้งเตา เปิดไฟ เดือด คอยช้อนฟอง เดือดนานไป ฟองก็จะหมดไปเอง เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ รับรอง กล้วยสีสวย และกินอร่อย
2.เคี่ยวกระทั่งน้ำตาลเหนียวจับกล้วยเป็นเงา ได้ที่ปิดไฟ หัวกะทิตั้งไฟอ่อนๆใส่เกลือคนเดือดปิดไฟ
ปล.สมัยก่อนไม่เคยกินใส่กะทิ ก็ไม่รู้เดี๋ยวนี้มีกะทิได้งัย เห็นเค้ากิน เลยกินบ้าง หรือแม่เราไม่ชอบกะทิ (สงสัยจัง)
Cr. คุณ Patcharee Eim-ahg
