แจกสูตรทำ “ข้าวผัดโบราณ” หรือข้าวผัดซีอิ๊วดำ รสกลมกล่อม อร่อยทำง่ายทำกี่ทีก็เกลี้ยงหม้อ
ส่วนผสม
ข้าวหุงสุก แช่ตู้เย็น 1 คืน
หมูชิ้น
ไข่ไก่ 2 ฟอง
กระเทียมสับ
น้ำมันรำข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ครึ่งช้อนโต๊ะ
ซอสแม็กกี้ ครึ่งช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ครึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
ยอดคะน้า 3 ต้น
มะเขือเทศ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ ครึ่งลูก
ขั้นตอนการทำ
1.นำหมูชิ้นหมักกับซอสหอยนางรม และไข่ไก่ 1 ฟอง
2.เจียวกระเทียมสับในน้ำมันให้พอหอม
3.จากนั้นนำหมูลงไปผัดให้สุก โดยใช้ไฟแรง พอหมูสุกแล้วพักไว้ด้านข้าง
4.นำไข่ไก่อีก 1 ฟอง ผัดแยกต่างหากจนไข่ขาวสุก
5.จากนั้นนำข้าวลงไปผัดกับหมูและไข่
6.จากนั้นใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไป ใช้ไฟแรง
7.พอผัดข้าวแห้งได้ที่ ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป
8.จากนั้นเสิร์ฟใส่จาน โรยพริกไทยป่นเล็กน้อยให้หอมค่ะ
