แบ่งปันสูตร “เอ็นไก่ทอดซอสเกาหลี” กรอบอร่อยเคี้ยวเพลิน เกินห้ามใจ
เอ็นไก่ทอดซอสเกาหลี
วัตถุดิบ
1 เอ็นไก่ทอด 300 กรัม
2 แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง
3 ผงฟู 1/4 ช้อนชา
4 ผงกระเทียม 1/2 ช้อนโต๊ะ
5 เกลือ เล็กน้อย
6 พริกไทย เล็กน้อย
7 น้ำมันพืช สำหรับทอด
ส่วนผสมซอสเกาหลี
1 ซอสโกชูจัง 2 ช้อนโต๊ะ
2 ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
5 กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนชา
7 งาขาว 1 ช้อนชา
8 ต้นหอมซอย โรยหน้า
วิธีทำ
เริ่มนำข้อเอ็นไก่มาใส่ในถ้วยผสม
ใส่เครื่องปรุง ผงกระเทียม+พริกไทยป่น+เกลือ คลุกเคล้าเข้ากัน
ตามด้วย แป้งทอดกรอบ+ผงฟู ลงไปคลุกเคล้าเข้ากัน
นำเอ็นไก่มาทอด แล้วเอามาพักไว้รอให้เย็นก่อนค่ะ
จากนั้นมาผสมซอสเกาหลี ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ตามด้วย กระเทียม+ซอสโคชูจัง+ซอสมะเขือเทศ+น้ำผึ้ง+น้ำเปล่า+น้ำส้มหมัก+งาขาว นำมาผัดในกระทะคนให้เข้ากัน
เทเอ็นข้อไก่ ลงไปผัดคลุกเคล้ากับซอสในกระทะ
เสร็จแล้วค่ะ
พร้อมรับประทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรโดย ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5616742
