ผักส ดเก็บได้นานพร้อมวิธีการเก็บผักส ดให้ถูกต้องไม่เน่า                              ไม่เ สี ยได้เป็นอาทิตย์

คนที่ชอบทำอาหาร มักจะเจอปัญหาซื้อผักมาแล้วเน่าไวต้องเก็บทิ้งตลอดวันนี้เราเลยจะมาแชร์เคล็ดลั บ
ผักส ด เก็บไว้ได้นานเน่าเสี ยยากสามารถเก็บไว้ใช้ได้เป็นอาทิตย์เพียงแต่จะมีขั้นตอนในการเก็บเล็กน้อยแต่บอกเลยว่าถ้าทำตามที่เราบอกผักส ดที่ซื้อมาจะสามารถเก็บไว้กินได้นาน แถมยังคงความส ดอร่อยอย่างแน่นอนว่าแต่จะมีผักชนิดไหนบ้าง แล้วมีวิธีการเก็บอย่างไรตามมาดูกันเลยค่ะ

ผักส ดเก็บได้นานวิธีการเก็บผักส ด

1.กะหล่ำปลี

เป็นผักยอดนิยมที่หาซื้อได้ง่าย รสชาติดี สามารถนำมาทำเมนูได้หลากหลายจะกิ นส ดหรือจะนำไปผั ด ไปต้ มก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ผักชนิดนี้อาจจะต้องล้ า งทำความสะอาดให้มากหน่อย เนื่องจากเป็นผักที่ซ้อนกันหลายชั้น

วิธีการเก็บ เด็ ดใบไม้และก้านออกให้หมด รวมถึงกะหล่ำปลีรอบนอกที่เริ่มช้ำจากนั้นนำไปห่อด้วยพลาสติกแรปประมาณ 2-3 ชั้น จากนั้นนำไปแช่ไว้ในช่องแช่ผักระยะเวลา 7-10 วัน

2.แครอท

เป็นพืชตระกูลผักสีส้มสวย ขวัญใจเด็กๆโดยแครอทจะมีเอกลักษณ์ที่กลิ่นเฉพาะตัว นำไปกิ นได้หลากหลายส่วนใหญ่นิยมนำไปทำให้สุ กผ่านการต้ มล ว กหรือผั ดก่อนมักเป็นผักที่ช่วยเพิ่มสีสันให้กับเมนูอาหาร แถมมีประโยชน์

วิธีการเก็บ  ควรนำแครอทที่ยังไม่ได้ปลอกเปลือก เก็บไว้ในถุงซิปล็อค รองด้วยกระดาษทิชชู่เพื่อคอยซับไอเย็นที่ออกมาจากตัวแครอท ก่อนปิดถุงซิปล็อคให้รีดอากาศออกให้หมด ก่อนนำไปแช่ในช่องแช่ผักระยะเวลา  5 – 8 วัน

3. แตงกวา

เรียกได้ว่าเป็นผักที่กิ นง่ายขวัญใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่เพราะรสชาติดีมีกลิ่นเฉพาะตัว สามารถนำไปกิ นส ดๆกับน้ำพ ริ กหรือกิ นคู่กับข้าวผั ดก็อร่อยไม่แพ้กันนอกจากนี้ยังนำไปทำเป็นแกงจืดหรือผั ดแตงกวาก็ได้เช่นกัน

วิธีการเก็บ ใช้วิธีคล้ายกับการเก็บแครอทโดยนำกระดาษทิชชู่ห่อแตงกวาไว้ไม่ต้องทำการล้ า งก่อนนำไปแช่ในช่องแช่ผักระยะเวลา 4 – 7 วัน

4. ฟักทอง

เรียกว่าเป็นผักที่เด็กกิ นได้ผู้ใหญ่กิ นดีเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วยฟักทองสามารถนำมากิ นได้หลากหลายไม่ว่าจะนำไปผั ดไปต้ มหรือนำไปนึ่งแล้วกิ นเลยก็อร่อยไม่แพ้กัน มีรสชาติหวานอ่อนๆรสสัมผัสนุ่มๆ

วิธีการเก็บ หากได้ฟักทองมาทั้งลูก สามารถวางไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เลย แต่หากได้มาเป็นชิ้น ให้ทำการฝานเม็ดออก ก่อนนำน้ำปูนแ ด งที่กิ นกับหมากพลูมาทาให้ทั่วและนำแช่ในช่องผักหากจะนำมาใช้ แค่เพียงฝานในส่วนของน้ำปูนแ ด งออกระยะเวลา4-7 วัน

5. มันฝรั่ง

เป็นพืชชนิดนึงที่มีรสชาติอร่อย และเป็นขวัญใจเด็กๆเป็นอย่างมากสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายจะนำมาต้ มกิ นเฉยๆ หรือนำไปทำเป็นซุปก็อร่อยไม่แพ้กันหรือถ้าใครมีเวลาก็สามารถนำไปทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์ได้

วิธีการเก็บ ไม่ควรล้ า งหรือปลอกเปลือกมันฝรั่งก่อนนำไปเก็บ และควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกไม่ควรเก็บไว้ในกล่องที่ปิดทึบที่สำคัญไม่ควรแช่มันฝรั่งไว้ช่องตู้เย็นเพราะความเย็นจัดจะทำให้มันฝรั่งรสชาติเปลี่ยนหากมีความจำเป็นต้องแช่ ควรแช่ไว้ในช่องเก็บที่มีความเย็นน้อยที่สุดระยะเวลา 6 – 12 วัน

6. หัวปลี

เรียกว่าเป็นผักที่มีประโยชน์สูงมากกว่าที่ทุกคนคิด สามารถนำไปทานแบบส ดๆ หรือนำไปผ่านการปรุงสุ กได้เช่นกัน มีรสชาติจืด แต่มีความเฝื่อนเล็กๆ นิยมนำไปทานคู่กับผั ดไทย หรือกิ นคู่กับน้ำพริกก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิธีการเก็บ นำหั วปลีมาผ่าครึ่ง ดึงส่วนด้านนอกที่มีความแก่และช้ำออก จากนั้นนำไปแช่ในน้ำส้มสายชูประมาณ 10- 15นาทีจากนั้นนำขึ้นมาล้ า งน้ำให้สะอาดอีกครั้งก่อนนำไปใส่ในถุงซิปล็ อ คพร้อมไล่อากาศออกให้ได้มากที่สุดนำไปแช่ในช่องแช่ผักได้ตามระยะเวลา 5-10วัน

7. ขิงข่าตะไคร้ใบมะกรูด

เป็นวัตถุดิ บที่บ่งบอกความเป็นไทยได้ดีสุดๆสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งเป็นเครื่องแกงเครื่องต้ มยำหรือจะนำไปต้ มกิ นก็มีประโยชน์ต่อร่างกายสุดๆ มีสรรพคุณหลากหลายแถมยังช่วยต้านมะเร็งอีกด้วย

วิธีการเก็บ นำขิงข่าตะไคร้ ใบมะกรูดมาล่างให้สะอาดขิงข่าตะไคร้ฝานเป็นชิ้ นๆสำหรับนำไปใช้ พึ่งให้แห้งสนิทจากนั้นนำไปเก็บในถุงซิปล็ อ คและนำไปแช่ตู้เย็นระยะเวลา มากกว่า 1อาทิตย์

8. มะเขือเทศ

เรียกว่าเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่เป็นขวัญใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มีรสชาติหวาน กรอบ กินแล้วสดชื่น สามารถกินแบบสดๆ หรือกินกับสลัดก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ยังมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากมายเรียกได้ว่ากินมะเขือเทศทุกวันจะส่งผลดีต่อร่างกายมากเลยทีเดียว

วิธีการเก็บ หากเก็บไว้ในอุณหภูมิห้อง ให้นำมะเขือเทศคว่ำหน้าลงไม่วางทับซ้อนกัน และหลีกเลี่ยงแสงแดดแต่หากเก็บไว้ในตู้เย็น ให้นำไปเก็บไว้ในถุงซิปล็ อ คที่แห้งสนิทและไม่ใส่รวมกันจนแน่นเกินไปความเย็นจะช่วยล็อคให้มะเขือเทศส ดได้นานขึ้นระยะเวลา 5 – 10 วันได้เลยค่ะ