แบ่งปันสูตรวิธีทำ แกงคั่วหมูใส่ฟักทอง ทำงาย ไม่ใส่กะทิ สูตรนี้อร่อยโดนใจ
แกงคั่วหมูใส่ฟักทอง
ส่วนผสม
1 หมูหั่นชิ้นบาง
2 ฟักทองหั่นชิ้น
3 ต้นหอมหั่น
4 ต้นผักชีหั้น
5 ใบแมงลัก
6 พริกสด และพริกแห้ง
7 กระเทียม
8 หัวหอม
9 ตะไคร้
10 ใบมะกรูดฉีก
11 น้ำปลา
12 รสดี
13 ชูรส
วิธีทำ
เริ่มจากตำเครื่องเคียงโดย ใส่พริกแห้ง กระเทียม หัวหอม ตะไคร้หั่น ใส่เกลือนิดหน่อยตำรวมกันให้ละเอียดรอไว้
แล้วหั่นหมูชิ้นบางตามชอบ
จากนั้นตั้งหม้อแล้วใส่เครื่องเคียงที่ตำละเอียดแล้วลงไปคนไปสักพักใส่ใบมะกรูดฉีกก่อนจะใส่หมูลงไปแล้วคนจนแห้งเกือบจะไหม้ให้ใส่น้ำเปล่าลงไปพอท่วมหมูพอเดือดใส่ฟักทองหั่นชิ้นลงไปและพริกสด
ปรุงรสด้วย น้ำปลา รสดี ชูรสคนเข้ากัน รอดูพอฟักทองใกล้สุกใส่ต้นหอม ต้นผักชี และใบแมงลักชิมรสตามใจชอบ
ฟักสุกแล้วก็ตักใส่ถ้วยทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่าา
น่าทานมากๆเลยค่าาเพื่อนๆลองทำได้เลยนะค่ะ
เรียบเรียงโดย ตำราลับ
