แจกสูตรทำ “แกงไก่หน่อไม้ดอง” แกงเผ็ดๆ ที่กินกับอะไรก็อร่อย แถมยังทำง่ายมากๆ
ส่วนผสม
น้ำกะทิ 2 ขวด
พริกแกง 3 ช้อนโต๊ะ
เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม
เครื่องในไก่ 200 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
หน่อไม้ดอง 300 กรัม
พริกหั่นแฉลบ ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก
ใบโหระพา
วิธีทำ
1.เทน้ำกะทิลงหม้อ 1 ขวด จากนั้นก็ใส่พริกแกงลงไปผัด เมื่อกะทิเริ่มเดือดเต็มที่แล้วใส่เนื้อไก่และเครื่องในไก่ลงไป
2.เทน้ำกะทิส่วนที่เหลือลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ คนให้เข้ากัน
3.ใส่หน่อไม้ พริกหั่นเฉลบ ใบมะกรูดฉีก ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา
