แจกสูตรทำ “ข้าวคลุกกะปิ” สูตรเครื่องแน่นๆ หอมอร่อย ทำง่ายมากๆ
*วัตถุดิบ
-ข้าว / กะปิ / น้ำมัน
-กุ้งแห้งทอด / กุนเชียงทอด / พริกทอด /ไข่เจียวหั่นฝอย
-ถั่วฝักยาวซอย/พริกซอย/หอมแดงซอย/ มะม่วงดิบสับเส้นยาว/แตงกวา /มะนาว /ผักชี
-หมูหวาน
ส่วนผสมหมูหวาน
-หมูสามชั้นหั่นชิ้นประมาณ 1ซม. 500 กรัม
-น้ำตาลปี๊บ75 กรัม
-น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 3ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำ เกือบ 1ช้อนโต๊ะ (ใส่เพื่อเพิ่มสีให้น่ารับประทานค่อยๆใส่ค่ะ)
-หอมแดงซอย 100 กรัม
-น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำ 1 ถ้วย
**ขั้นตอน
1.เริ่มจากผัดหอมแดงกับน้ำมัน ให้พอหอมสุก ส่งกลิ่นหอม
2.ใส่สามชั้นลงผัด
3.ใส่น้ำมันหอย / น้ำปลา / ซีอิ๊วดำลงผัดให้เข้ากัน แล้วใส่น้ำให้ท่วมหมูปิดฝาตั้งไฟเคี่ยวไว้ 10 นาทีจนหมูนุ่ม
((ยังไม่ใส่น้ำตาลปี๊บนะคะ ไว้ใส่ตอนเคี่ยวเสร็จแล้ว)
4.เคี่ยวครบ10นาที เปิดฝาดูยังพอมีน้ำขลุกขลิก ให้ใส่น้ำตาลปี๊บตอนนี้ค่ะ
