วิธีทำ “หมูสามชั้นทอดน้ำปลา” สูตรง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะทำเป็นกับแกล้ม
วัตถุดิบ
1. หมูสามชั้น
2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำหมูสามชั้นจากตลาดมา 1 เส้น เสร็จแล้วเอามาหั่นครึ่ง
2. จากนั้นหมักด้วยน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส 1 ช้อนชา พริกไทย 1/2 ช้อนชา เคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
3. ก่อนทอดใส่แป้งทอดกรอบลงไป เคล้าให้ทั่วเนื้อหมู
4. แล้ว
ทอดในกระทะ น้ำมันร้อนๆ (แต่ไฟปานกลาง)
5. ทอดจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นได้เลยค่ะ
พร้อมเสิร์ฟ
