แจกสูตรทำ “ไก่นึ่ง” นึ่งด้วยสมุนไพรหอมๆ เมนูไก่ง่ายๆแต่อร่อยโดนใจใครหลาย ๆ คน
ส่วนผสม
ไก่ 1 กิโลกรัม
พริกแห้ง 7 เม็ด
ข่า 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 10 กรัม
หอมแดง 10 กรัม
รากผักชี 3 ราก
กะปิ 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด 20 กรัม
วิธีทำ
1.นำพริกแห้ง ขมิ้น ข่า กระเทียม หอมแดง กะปิ และรากผักชีโขลกให้ละเอียด
2.นำไก่มาไว้ในชามผสม
3.นำส้อมมาจิ้มให้ทั่วๆ ไก่
4.ตักเครื่องเทศที่โขลกไว้ทาให้ทั่วเนื้อไก่ และนำที่เหลือใส่ลงในชามผสม และใส่น้ำปลา ใบมะกรูดลงไป
5.คลุกคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 20-30 นาที
6.นำลังถึงใส่น้ำตั้งไฟไว้ วางตะแกรงไว้บนภาชนะที่จะนำมารองน้ำที่จะหยดจากไก่และวางไก่ลงบนตะแกงและปิดฝานึ่งไว้จนไก่สุก
7.นำไก่นึ่งมาจัดเสิร์ฟ คู่กับน้ำที่ได้จากการนึ่งไก่
