แจกสูตรวิธี “หมักไก่ย่าง” ให้อร่อย รวมสูตรรสเด็ดโดนใจ ทำกินเองที่บ้าน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– สะโพกไก่ หรือปีกกลางไก่
– ผงขมิ้น
– ซอสหอยนางรม
– น้ำตาลทราย
– เกลือ
– พริกไทยดำเม็ด
– กระเทียม
วิธีทำไก่ย่างสีเหลือง
1. เริ่มด้วยการล้างเนื้อไก่ให้สะอาด วางบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
2. นำกระเทียม และพริกไทยมาโขลกรวมกันให้ละเอียด
3. คลุกเคล้าส่วนผสมซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เติมเกลือ ใส่ผงขมิ้น ผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปหมักกับเนื้อไก่
4. หมักทิ้งไว้ หรือนำไปแช่ในตู้เย็นสัก 30 นาที เพื่อให้ส่วนผสมซึมเข้าเนื้อไก่
5. นำเนื้อไก่ออกมาย่างด้วยไฟปานกลาง หากอยากให้สุกเร็วขึ้น ควรหั่นให้ชิ้นเล็กลง
6. พยายามพลิกเนื้อไก่ เพื่อให้ความร้อนกระจายเต็มที่ สุกรอบด้าน
7. หากอยากให้สุกไว อาจนำไก่เข้าตู้อบเพื่ออบให้เนื้อสุกก่อน หลังจากนั้นจึงค่อยนำมาย่าง
8. ยกใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มได้เลย
