แบ่งปันสูตร ซี่โครงหมูอ่อนมันขี้หนูผัดพริกแกง อร่อยแซ่บกลมกล่อมถึงใจ
ซี่โครงหมูอ่อนมันขี้หนูผัดพริกแกง
วัตถุดิบ
1 มันขี้หนู ครึ่ง กก.
2 ซี่โครงหมูอ่อน 1 กก
3 น้ำมัน 1/3 ถ้วย
4 พริกแกงเผ็ดใต้ตามชอบ
5 พริกแกงเผ็ดภาคกลางตามชอบ
6 ผงมาซารา 2 ช้อนโต๊ะ
7 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำเปล่า1/2 ถ้วย
9 น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำมันขี้หนูที่ปอกเปลือกแล้ว ล้างสะอาด
นำซี่โครงหมูอ่อน 1 กก. และ มันขี้หนู ครึ่ง กก.เตรียมไว้
เอาหอมแขกซอย 1 ถ้วย ผัดกับน้ำมัน 1/3 ถ้วย จนสุก แล้วใส่ พริกแกงเผ็ดใต้ และ พริกแกงเผ็ดภาคกลางลงไป ผัดคนให้เข้ากัน
ใส่ซี่โครงหมูอ่อนลงไปผัด ใส่เครื่องเทศ ผงมาซารา 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนชา
เติมน้ำลงไป 1/2 ถ้วย ต้มด้วยความดัน 25 นาที จนซี่โครงหมูเริ่มเปื่อย แล้วใส่มันขี้หนูลงไป
ต้มด้วยไฟอ่อนต่ออีก 15 นาที จนมันขี้หนูสุกค่ะ ชิมรสเพิ่มเติมตามชอบเลยจ้าา
เสร็จแล้วค่ะ
ทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก คุณ swin
