ชวนมาทำ ไก่ใต้น้ำ บนกระทะ ทำง่าย รสกลมกล่อมอร่อยต้องลอง
ไก่ใต้น้ำ
ส่วนผสม
1 ไก่บ้าน ส่วนเนื้ออื่นๆ 500 กรัม
2 รากผักชี 2 ราก
3 กระเทียม หอมแดง 5 กลีบ 2 หัว
4 ตะไคร้ 5 ต้น
5 ข่า 3 แว่น
6 ใบมะกรูด 5 ใบ
7 ขมิ้นแง่งเล็ก หรือ ขมิ้นผง 1 ช้อนชา
8 พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
9 น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
10 น้ำเปล่า 1 ถ้วย
11 น้ำปลา 1 ทัพพี
12 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
เริ่มโขลกเครื่องแกงพอหยาบๆ
ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำลงไปจนเดือด เติมพริกแกงลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าต้มสุก และเกลือ ลงไป ตัดรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย
แล้วใส่เนื้อไก่ลงไป เคี่ยวพอให้ไก่สุกนุ่ม ฉีกใบมะกรูดใส่ลงไปชิมรส ปิดไฟ
พร้อมทานได้เลยค่ะ
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
