ชวนมาทำ เบบี้บร็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย เมนูเพื่อสุขภาพอร่อยทำง่าย แถมมีประโยชน์
เบบี้บร็อคโคลี่ราดน้ำมันหอย
ส่วนผสม
1 เบบี้บร็อคโคลี่ 250 กรัม
2 กระเทียมเจียว โรยหน้า 2 ช้อนโต๊ะ
3 ซอสน้ำมันหอย 4-5 ช้อน
4 กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ
5 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7 เห็ดหอม 3 ดอก
8 แป้งมันละลายในน้ำ 2ช้อนโต๊ะ
9 น้ำเปล่า
10 น้ำมันพืช
วิธีทำ
เริ่มจากนำเบบี้บร็อคโคลี่มาล้างทำความสะอาด แล้วแช่ในน้ำเกลือไว้สักพัก
ต้มน้ำให้เดือดเติมเกลือลงไปน้ำมันพืชเล็กน้อย ตามด้วยเบบี้บร็อคโคลี่ลงไปลวกแป๊บนึง แล้วตักขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียมพอหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และเห็ดหอมลงไปผัดคลุกเคล้าเข้ากัน
แล้วเติมน้ำเปล่า และแป้งมันที่ละลายในน้ำไว้แล้วเคี่ยวให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
จากนั้นหั่นเบบี้บร็อคโคลี่เป็นชิ้นพอดีคำ จัดใส่จาน แล้วนำน้ำซอสมาราดลงบนผัก โรยด้วยกระเทียมเจียว
พร้อมรับประทานได้แล้วจ้าาา
ขอขอบคุณสูตรจาก แหล่งที่มา www.wongnai.com
