แจกสูตรวิธีทำ ยำดอกขจรหมูสามชั้นสไลด์ เมนูยำ อร่อยแซ่บโดนใจ
ยำดอกขจรหมูสามชั้นสไลด์
วัตถุดิบ
1 หมูสามชั้นสไลด์
2 ดอกขจร
3 ถั่วลิสง
4 หอมเจียว
5 น้ำพริกเผา
6 หัวกะทิสด
7 น้ำตาลปึก
8 มะนาว
9 น้ำปลา
10 พริกขี้หนูแห้ง
11 หอมแดงซอย
12 ใบมะกรูดซอย
วิธีทำ
เริ่มนำหมูสามชั้นสไลด์เลาะหนังออก
ตั้งน้ำให้เดือด ใส่ หมูสามชั้นสไลด์ลงไป ต้มไฟกลางพอดี
ต้มไป 8 นาที จะได้เนื้อ หมูสามชั้นสไลด์ที่นิ่ม ตักขึ้นแล้ว นำไปวางบนดอกขจร
ทำน้ำยำ เอาน้ำพริกเผาไปผสมกับหัวกะทิสด ปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก มะนาว น้ำปลา พริกขี้หนูแห้ง ใส่หอมแดงซอย ใบมะกรูดซอยชิมรสตามชอบ
ตักน้ำยำราดบนหมู โรยหน้าด้วย หอมเจียว ถั่วลิสงอบ ทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
