เคล็ดลับ วิธีทอดไส้กรอกอีสาน ให้อร่อย ไม่ง้อน้ำมันไส้ไม่แตก ง่ายๆ นิดเดียว
วิธีทอดไส้กรอกอีสาน
แบบง่ายๆทำกินเองได้ที่บ้าน เคล็ดลับการทอดที่ไม่ใส่ น้ำมัน ไส้ไม่แตก พร้อมวิธีล้างคราบติดกระทะหลังทอดไส้กรอก มาดูกันเลยจ้าอีกหนึ่งปัญหา ที่มาบ่นให้ฟังบ่อย ก็คือการทอดไส้กรอกอีสาน เพราะทอดเท่าไหร่ก็ไม่ได้ดั่งใจซักที ไส้กรอกแตกบ้าง อมน้ำมันบ้าง ไม่น่ารับประทาน จะมาบอกเคล็ดลับให้ ว่าทอดไส้กรอกอีสานอย่างไรให้สีสวย สุกกำลังดี แถมไม่ต้องใช้ น้ำมัน มาดูกันเลยคะ
วัตถุดิบ
1.ไส้กรอกอีสาน 1 พวง
2.น้ำเปล่า 1 ถ้วย
วิธีทอดไส้กรอกอีสาน ไม่ใส่น้ำมันไม่ให้แตก
ตัดไส้กรอกอีสาน เป็นข้อๆ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟัน จิ้มไส้กรอกอีสานให้ทั่ว
ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าแทนน้ำมัน เปิดแก๊สรอให้น้ำเดือดจัด กะปริมาณน้ำพอดี ไม่ให้ท่วมไส้กรอก
ใส่ไส้กรอกอีสานลงไป หมั่นคนเป็นระยะ เพื่อให้สุกทั่วชิ้น ผัดจนน้ำเริ่มงวด และแห้งไป จะสังเกตได้ว่า มีน้ำมันจากไส้กรอกออกมาเมื่อน้ำงวดแล้ว จะเหลือแต่น้ำมันจากไส้กรอก ให้หมั่นคนอยู่ตลอด จนไส้กรอกสีเริ่มขึ้น เป็นน้ำตาลตามที่เราต้องการก็ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟเลยจ้า
คราบติดกะทะ ให้เติมน้ำเปล่าลงไป แล้วเปิดไฟอ่อน ค่อยๆคน คราบติดแน่นก็หลุดออกง่าย เทน้ำออกแล้วล้างตามปกติได้เลยครับ
เพียงเท่านี้ก็ได้ ไส้กรอกอีสานทอด แบบง่ายๆไว้กินอร่อยๆ แถมไม่ง้อน้ำมัน ไส้ไม่แตก อร่อยมาก ลองทำกันดูนะคะ
