แบ่งปันสูตร พุดดิ้งครีมชีสราสเบอร์รี่ อร่อยละมุนเปรี้ยวหวานเย็นกำลังดี
พุดดิ้งครีมชีสราสเบอร์รี่
ส่วนผสม
1 พอลลี่ครีมชีส 100g
2 มาร์ชเมลโล่ 50g
3 น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
4 ครีมสด 50 ml
5 นม 50ml
6 สตรอเบอร์รี่ 2 ลูก (ไม่ใส่ก็ได้)
7 เกรแฮมบิสกิต 40g
8 เนยจืด 20g
ซอสเบอร์รี่
1 ราสเบอร์รี่แช่แข็ง 80g
2 น้ำตาลทราย 30g
วิธีทำ
ใส่บิสกิต Graham ลงในถุงพลาสติกแล้วทุบบดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
อุ่นเนยจืดในเตาไมโครเวฟที่ 600 W ประมาณ 20 วินาทีให้ละลาย เพิ่มเป็นบิสกิตผสม แล้วเกลี่ยให้ทั่วก้นแก้ว
ฝานสตรอเบอรี่เป็นชิ้นบาง ๆ นำไปติดข้างบนแก้ว
ใส่นม ครีม และมาร์ชเมลโลว์ลงในกระทะขนาดเล็ก แล้วตั้งไฟปานกลางคนให้เข้ากันดี
เมื่อมาร์ชเมลโลว์ฟู ให้ปิดไฟแล้วตีด้วยวิปปิ้งครีมจนมาร์ชเมลโลว์เนียนดี
นวดครีมชีสให้นุ่มแล้ว ผสมด้วยวิปปิ้งครีมจนเนียน
เติมน้ำมะนาวและตีเมื่อเนียนแล้วใส่ลงในแก้วแล้วแช่เย็นในตู้เย็นให้แข็งตัว
อุ่นทำส่วนผสมขยี้ราสเบอร์รี่ให้แตกตัวและน้ำตาลทรายตั้งบนไฟร้อนปานกลาง
พอข้นขึ้นเล็กน้อยชิมรส ปิดไฟ พักไว้ให้เย็น
ราดซอสเบอร์รี่ ลงบนพุดดิ้งครีมชีสที่แช่เย็นแล้วโรย
ด้วยเบอร์รี่เป็นอันเสร็จแล้วค่าาา
เสร็จแล้วก็ทานได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดย ตำราลับ
