แบ่งปันสูตรวิธีทำ ลาบตับหวาน เมนูอาหารอีสาน อร่อยรสแช่บลงตัว
ลาบตับหวาน
ส่วนผสม
1 ตับหมู หั่นชิ้นบาง 200 กรัม
2 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
5 พริกป่น ตามชอบ
6 ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
7 ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8 ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9 ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
10 ใบสะระแหน่
วิธีทำ
เริ่มจากต้มน้ำจนเดือดจัด แล้วนำตับหมูลงลวกจนสุก (ความสุกเลือกตามความชอบได้) ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมรอไว้
ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และพริกป่นเข้าด้วยกันชิมรสตามชอบ
จากนั้นเทลงในอ่างผสมที่ใส่ตับหมูลวกไว้ เคล้าผสมให้เข้ากันดี
แล้วใส่ข้าวคั่ว ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย ใบมะกรูดซอย และใบสะระแหน่ลงเคล้าผสมจนเข้ากันแล้ว ตักใส่จานได้
พร้อมทานได้เลยค่าา
หากเพื่อนๆสนใจก็ลองไปทำทานได้เลยนะค่ะ
