แจกสูตรวิธีทำ แกงผักกาดจอใส่กระดูกหมู ทำง่ายรสอร่อยกลมกล่อมพอดี

แจกสูตรวิธีทำ แกงผักกาดจอใส่กระดูกหมู ทำง่ายรสอร่อยกลมกล่อมพอดี

แกงผักกาดจอใส่กระดูกหมู
ส่วนผสม

1 ผักกาดกวางตุ้งมีดอก  500 กรัม

2 กระดูกหมู หรือซี่โครงหมู 200 กรัม

3 หอมแดง 2-3 หัว

4 กระเทียม 5 กลีบ

5 ถั่วเน่าแข็บย่างไฟ 1 แผ่น

6 กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

7 เกลือ 1/2 ช้อนชา

8 น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ

9 น้ำปลาร้า ไม่ใส่ก็ได้

10 พริกขี้หนูแห้งทอด

11 กระเทียมเจียว

วิธีทำ

เริ่มจากล้างผักกาดกวางตุ้งให้สะอาดดีแล้วเด็ดเป็นท่อนๆ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำรอไว้

มาทำเครื่องแกงโขลกถั่วเน่าให้ละเอียดดี ตามด้วยกระเทียม หอมแดง เกลือ และกะปิ โขลกจนเข้ากัน พักรอไว้

จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟพอเดือด แล้วใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนสุกเปื่อย

ใส่เครื่องแกงลงไป พอน้ำซุปเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดกวางตุ้งลงไป พอผักสุกนุ่ม ก็ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียกและน้ำปลาร้า ชิมรสตามใจชอบ เติมรสตามใจชอบได้เลยค่ะ พอเดือดปิดไฟ


ตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกแห้งทอดทานได้เลยค่าา

เพื่อนๆลองไปทำทานได้เลยนะค่ะ

Related posts

Leave a Comment