พวง น ม ทอดกระเทียม หอมจากกระเทียมเจียว ทานคู่กับข้าวสวย
พวง น ม ทอดกระเทียม เป็นเมนูที่ทำง่ายและรสชาติอร่อย โดยพวงหมูจะนุ่มและหอมจากกระเทียมเจียว ทานคู่กับข้าวสวยหรือผักสดก็อร่อยมากเลยค่ะ
ส่วนผสม
– เนื้อหมู (ส่วนพวง น ม หรือราวนม) 300 กรัม
– กระเทียมสับ 4-5 กลีบ
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
– น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
– ผักสดหรือข้าวสวย (สำหรับเสิร์ฟ)
ขั้นตอนการทำ
1. เตรียมหมู หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นบางๆ หรือชิ้นพอดีคำ
2. หมักหมู นำหมูที่หั่นไว้มาใส่ในชามแล้วเติมซอสปรุงรส น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
3. เจียวกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ใช้ไฟกลางแล้วใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอมและเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นพักกระเทียมไว้
4. ทอดหมู ใส่น้ำมันในกระทะอีกครั้ง แล้วนำหมูที่หมักไว้ลงไปทอดจนกรอบและสุกทั่วถึง
5. เสิร์ฟ เมื่อหมูทอดเสร็จแล้ว นำมาจัดใส่จาน แล้วโรยกระเทียมเจียวที่พักไว้บนหมู ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสดตามชอบ
