มันบด มาดูสูตรทำแบบง่ายๆ เนียนนุ่ม ละมุน
เมนู มันบด นี่คือของคู่กับสเต๊ก หรือจะกินเดี่ยวๆ ก็ฟินได้เหมือนกัน 
มาดูสูตรทำแบบง่ายๆ เนียนนุ่ม ละมุนลิ้นกันเลย
ส่วนผสม
– มันฝรั่ง 3-4 หัว (ประมาณ 500-600 กรัม)
– เนยจืด 2-3 ช้อนโต๊ะ
– นมสดอุ่น ½ ถ้วย (สามารถใช้นมจืดหรือนมข้นจืดก็ได้)
– เกลือ ½ ช้อนชา (หรือปรับตามชอบ)
– พริกไทยดำป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
– (ถ้าชอบ) ครีมสด / วิปครีมเล็กน้อย สำหรับความเข้มข้นเพิ่มขึ้น
วิธีทำ:
1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ต้มสุกเร็วขึ้น
2. ต้มมันฝรั่ง ในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มจนมันนุ่ม (ประมาณ 15-20 นาที) ใช้ส้อมจิ้มแล้วทะลุได้ง่าย
3. กรองน้ำออก แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
4. บดมันฝรั่ง ด้วยที่บด หรือใช้ช้อนส้อม/ที่กดมันบด (ถ้าอยากเนียนมาก ใช้กระชอนกรองอีกทีก็ได้)
5. เติมเนย แล้วคลุกให้เนยละลายไปกับความร้อนของมัน
6. ค่อยๆ เติมนมอุ่นลงไป ทีละน้อย พร้อมบดและคนให้เนียนนุ่มตามที่ต้องการ (ไม่ควรใส่นมเย็น จะทำให้เนื้อไม่เนียน)
7. ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทยตามชอบ
8. พร้อมเสิร์ฟ โรยพาร์สลีย์ หรือราดน้ำเกรวี่ก็อร่อย!
เคล็ดลับ:
– อย่าใส่นมทีเดียวหมด ให้ค่อยๆ ใส่และกะความเนียนที่เราชอบ
– ถ้าอยากให้มันบดหอมมันขึ้นอีกนิด ใส่วิปปิ้งครีมแทนนมบางส่วนก็ได้
– ใช้มันฝรั่งพันธุ์แป้งเยอะ (เช่น Russet หรือ Yukon Gold) จะเนียนอร่อยกว่า
