แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มหมูกระทะ” สูตรใส่สับปะรดอร่อยๆแซ่บๆ สายหมูกระทะห้ามพลาด
ส่วนประกอบ :
สับปะรด,
น้ำเปล่า 350 ml.,
น้ำตาลทราย 4 ช้อน,
น้ำส้มสายชู 4 ช้อน,
น้ำปลา 3 ช้อน,
พริกจินดา 20 เม็ด,
กระเทียม 15 กลีบ,
ผงชูรส 1 ช้อนชา,
งาขาวคั่ว 4 ช้อน
และรากผักชี 4 ราก
วิธีทำ
1. นำพริก กระเทียม รากผักชี มาตำให้ละเอียด
2. นำงาขาวมาคั่วไฟอ่อน คั่วให้เหลือง
3. ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ นำไปตั้งไฟ ใส่สับปะรดลงไป สับปะรดให้นำไปสับก่อน.ตามด้วยน้ำตาลทรายแดง.ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวจนเดือด
4. ใส่พริกที่ตำไว้ลงไป ตามด้วยน้ำปลา น้ำส้มสายชู ผงชูรส งาขาวคั่ว และเคี่ยวจนเดือดอีกครั้ง
5. เมื่อยกลงแล้ว ให้ใส่ผักชีลงไปแค่นี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้ว รสชาติจะเปรี้ยวๆหวานๆ หอมงาขาวคั่ว แซ่บมาก
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/40463297
