แจกสูตรทำ “พะแนงหมู” แกงรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม เผ็ดมันทานกับข้าวหรือขนมจีนก็อร่อย
ส่วนผสม พะแนงหมู
เนื้อหมู (หั่นชิ้นพอดีคำ)
พริกแกงเผ็ด
น้ำมันพืช
น้ำกะทิ
น้ำตาลปี๊บ
น้ำปลา
มะเขือพวง
พริกสด , ใบมะกรูด (ซอย)
วิธีทำ พะแนงหมู
1.ตั้งไฟอ่อน นำพริกแกงไปผัดกับน้ำมันพืชให้หอม จากนั้นใส่น้ำกะทิลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย รอเดือด
2.ใส่เนื้อหมู แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา ตามด้วยมะเขือพวง
3. เมื่อเนื้อหมูสุกดีแล้ว จึงใส่พริกและใบมะกรูดซอย (ชิมรสตามชอบ) คนต่อไปอีกสักพัก ก็พร้อมตักเสิรฟได้แล้วค่ะ..
