แจกสูตรทำ “ขนมจีบแบบต้ม” แม้เราจะไม่มีซึ้งนึ่ง ก็สามารถทำได้ รสชาติอร่อยไม่ต้องเสียเวลาพับจีบเกี๊ยวด้วย

วัตถุดิบ

1.หมูบดที่เย็นจัดแล้วนำมาปั่นให้ละเอียดเพื่อความเด้ง หรือหมูบดปรุงรสตามห้างก็ได้ค่ะ

2.รากผักชี + กระเทียม โขลกให้ละเอียด

3.ต้นหอมซอย

4.แครอทหั่นเต๋าเล็กๆ

5.มันแกวนำมาปั่นให้ละเอียดบีบน้ำออกให้หมด (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)

6.พริกไทยป่น

7.ซีอิ้วขาว

8.น้ำตาลทราย

9.แผ่นเกี้ยว

10.กระเทียมเจียว

วิธีทำ

1.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมลงในชามยกเว้นแผ่นเกี๊ยวค่ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ในตู้เย็น 1 ชั่วโมง

2.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้วให้เรานำหมูออกมาเพื่อห่อค่ะ แผ่นเกี๊ยวให้ต้องตัดนะคะ ใช้แบบปกติเลย

3.นำหมูใส่ลงตรงกลางแผ่นเกี๊ยว ไม่ต้องมากเกินไปนะคะ ไม่งั้นจะห่อไม่มิด ทาน้ำเปล่าทุกมุม จากนั้นให้เราจับมุมทุกมุมติดกันและขยุ้มให้ปิดหมูเลยค่ะ
จัดให้ทรงกลมนิดๆค่ะ จนหมดแผ่นเกี๊ยว