แบ่งปันสูตรวิธีทำ ฉู่ฉี่ปลากระบอก หอมอร่อยเข้มข้นครบรส
ฉู่ฉี่ปลากระบอก
วัตถุดิบ
1 ปลากระบอก
2 หอมแขกซอย
3 พริกแกงเผ็ดใต้
4 น้ำปลา
5 ใบมะกรูดซอย
6 หัวกะทิ
7 น้ำมัน
วิธีทำ
นำปลากระบอกมา 2 ตัว หั่นชิ้นพอคำเตรียมไว้
เอาหอมแขกซอยไปผัดกับน้ำมัน จนเนื้อหอมเป็นสีน้ำตาล ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ใส่หัวกะทิ ลงไปเคี่ยวจนนำแกงแตกมัน
แล้วใส่เนื้อปลากระบอกลงไป
กวนให้เนื้อปลาเข้ากันกับแกง เอาฝาปิด เคี่ยวไปจนเนื้อปลาสุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ใบมะกรูดซอย
ชิมรสตามชอบจัดใส่จานแล้วทานได้เลยจ้าา
ขอขอบคุณสูตรจาก คุณ swin
