แบ่งปันสูตร เต้าหู้ผัดไข่ซอสเปรี้ยวหวาน อร่อยรสกลมกล่อมโดนใจคนทาน
เต้าหู้ผัดไข่ซอสเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม
1 เต้าหู้ไข่ 4 หลอด
2 แป้งทอดกรอบ หรือแป้งอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
3 แครอท 1/2 หัว
4 มะเขือเทศ 2 ลูก
5 หอมใหญ่ 1 หัว
6 ต้นหอม ผักชี อย่างละ 3 ต้น
7 ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10 ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
11 แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
13 หมูสับ 200 กรัม
วิธีทำ
เริ่มหั่นเต้าหู้หนาประมาณ 1.5 นิ้ว จากนั้นคลุกแป้งทอดกรอบให้ทั่ว
แล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัด แต่เบาไฟให้อยู่ระดับปานกลางพอดี
เมื่อเต้าหู้เหลืองกรอบแล้วตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นเทน้ำมันออก เหลือไว้ในกระทะนิดนึง
นำหอมใหญ่ลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม
ใส่หมูสับ แครอท และมะเขือเทศลงไปผัดจนสุก ปรุงรสให้ออกเค็ม และหวาน ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ชิมรสตามที่ชอบแล้ว
แล้วใส่แป้งข้าวโพดผสมน้ำลงไป
เสร็จแล้วนำเต้าหู้ลงไปผัดให้เข้ากันตามด้วยต้นหอมผักชี หรือถ้าใครจะตักราดที่ตัวเต้าหู้ก็ได้เลยค่ะ
ทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : แม่มณีมีของกิน
