แจกสูตร มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง อร่อยแซ่บแปลกใหม่ต้องลอง
มาม่าไข่ข้นราดซอสต้มยำกุ้ง
ส่วนผสม
1 ไข่ไก่ 2 ฟอง
2 นมข้นจืดคาร์เนชั่น 3 ช้อนโต๊ะ
3 เห็ดหอมหั่น
4 มาม่าลวก 1/2 ซอง
5 เนย
6 เครื่องต้มยำ พริก กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม
7 น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
8 น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
10 มะนาว 1/2 ลูก
11 นมข้นจืดคาร์เนชั่น 2 ช้อนโต๊ะ
12 กุ้ง
13 พาร์สลีย์
วิธีทำ
เริ่มตอกไข่ไก่ใส่ชามแล้วตีให้เข้ากัน ใส่นมข้นจืด คาร์เนชั่น ลงไป 3 ช้อนโต๊ะ
ใส่เห็ดหอม นำมาม่าลวกใส่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เตรียมไว้
ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป เทส่วนผสมมาม่าลงในกระทะ ไม่ต้องกลับด้านนะคะ เดี๋ยวมาม่าจะหลุด
รอจนไข่พอสุกตักขึ้นมาพักไว้ในจาน ตั้งกระทะ ใส่พริกและกระเทียมลงไปผัด
ตามด้วยหอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด และต้นหอม ผัดส่วนผสมผัดให้เข้ากัน
แล้วใส่พริกเผาลงไป ตามด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย ถ้าเริ่มแห้งติดกระทะ ใส่น้ำต้มสุกลงไปนิดหนึ่งนะคะ
บีบมะนาวลงไป ใส่นมข้นจืดลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กุ้งสดลงไปแล้วผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
แล้วตักราดลงบนมาม่า พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า
แต่งหน้าสักนิดด้วยมะนาวฝานกับพาร์สลีย์
ทานได้เลยค่าาา
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพประกอบจาก
คุณ iammreview สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
