แจกสูตรวิธีทำ ปลาหมึกผัดผงกะหรี่ อาหารตามสั่งทำง่ายๆ อร่อยเนื้อกรุบหอมเคี้ยวเพลินดี
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
ส่วนผสม
1 ปลาหมึกกล้วย หรือปลาหมึกอื่น ๆ ตามใจชอบ 2-3 ตัว
2 กระเทียมสับ
3 หอมใหญ่ 1 หัว
4 ต้นหอม (หั่นเป็นท่อน) 2-3 ต้น
5 ขึ้นฉ่าย (หั่นเป็นท่อน) 1 ถ้วย
6 พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง)
7 น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
8 ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
9 ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
11 พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
12 ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
13 นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
14 ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
วิธีทำ
เริ่มจากล้างปลาหมึกให้สะอาดดีแล้วหั่นเป็นแว่นพอดีคำ และหั่นผักเตรียมรอไว้
ตีผสมไข่ไก่ น้ำพริกเผา ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงกะหรี่ และนมข้นจืด คนให้เข้ากันดี เตรียมรอไว้
ตั้งหม้อจนน้ำเดือดจัด ใส่ปลาหมึกลงไปลวกพอสะดุ้ง ตักขึ้นใส่ชามพักรอไว้
จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม ใส่ปลาหมึกลงไป ตามด้วยใส่หอมหัวใหญ่ เปิดไฟแรง ผัดให้เข้ากันดี
ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันอีกรอบ ชิมรสตามชอบ ตามด้วยใส่ต้นหอม ขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้าแดง คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่าาา ทานกับข้าวสวยร้อนๆอร่อยฟินแน่นอนเลยค่ะ
เพื่อนๆลองไปทำตามได้เลยนะค่ะ
