แบ่งปันสูตร เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด เมนูทำง่าย อร่อยถูกใจคนชอบทานแบบคลีน ๆ
เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด
ส่วนผสม เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด
เส้นหมี่ข้าวกล้องแช่น้ำจนนิ่ม (ตัดเป็นท่อนสั้น 1 คืบ)
กุ้งสด
ผักกระเฉด (เด็ดเป็นท่อน)
กระเทียมสับ
น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) 2-3 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
น้ำเปล่า
วิธีทำ เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด
มาเริ่มจากลวกเส้นหมี่ กุ้ง และผักกระเฉดให้สุก พักรอไว้
นำกระเทียมสับไปเจียวกับน้ำมันมะกอกให้หอม ใส่กุ้งลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือน้ำปลา เติมน้ำเปล่าลงไปนิดหน่อยให้พอขลุกขลิก คนให้เข้ากันจนเดือด จากนั้นใช้ไฟอ่อนสุด
ใส่เส้นหมี่ข้าวกล้องและผักกระเฉดลวกสุกลงไปเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟได้เลยคะ
ทานได้เลยคะน่าทานมากๆเลยคะ รับลองถูกใจคนชอบอาหารเบบคลีนๆแน่นอนเลยคะ
เพื่อนๆ ก็สามารถทดลองทำตามได้เลยนะคะ
ขอบคุณสูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
