สามชั้นผัดผักกาดดองเมนูง่ายๆ แต่ความอร่อยเกินต้าน
สูตรสามชั้นผัดผักกาดดอง 
วัตถุดิบ
– หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
– ผักกาดดองหั่น 200 กรัม (เลือกแบบเปรี้ยวหรือนัวตามชอบ)
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงสดหั่นแฉลบ 2-3 เม็ด (เพิ่มความเผ็ด)
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้ไม่แห้งเกินไป)
เครื่องปรุง
– ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
– น้ำมันงา ½ ช้อนชา (เพิ่มความหอม)
– พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. เตรียมผักกาดดอง – ล้างผักกาดดองให้สะอาด บีบน้ำออกเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นพอดี
2. ผัดหมูให้หอม – ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดจนสุกและมีน้ำมันออกมาเอง
3. ใส่ผักกาดดอง – ใส่ผักกาดดองลงไปผัดคลุกเคล้ากับหมู
4. ปรุงรส – ใส่ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาล และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
5. เพิ่มความเผ็ด – ใส่พริกสดหั่นลงไป โรยพริกไทยป่นและน้ำมันงา ผัดต่ออีกนิดแล้วปิดไฟ
6. เสิร์ฟ – ตักใส่จาน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุด! เคล็ดลับความอร่อย
ถ้าผักกาดดองเค็มมาก แช่น้ำก่อน 5-10 นาทีเพื่อลดเค็ม
ผัดให้น้ำมันหมูออกมาเอง จะทำให้หอมและไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะ
ชอบรสเปรี้ยวเพิ่มขึ้น สามารถบีบมะนาวนิดหน่อยตอนเสิร์ฟ
ลองทำดู รับรองอร่อยถึงใจ
