ขนมถ้วยฟู 
ขนมไทยเนื้อนุ่ม ฟู หอมหวาน สีสวยงาม เหมาะสำหรับงานมงคลและทานเล่น
วัตถุดิบ
– แป้งข้าวเจ้า 1 ½ ถ้วย
– แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
– น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
– ยีสต์ผง (หรือผงฟู) 1 ช้อนชา
– หัวกะทิ ½ ถ้วย
– สีผสมอาหารตามชอบ (เช่น สีชมพู เขียว ฟ้า)
วิธีทำ
1. เตรียมน้ำเชื่อม ต้มน้ำเปล่ากับน้ำตาลให้ละลาย พักไว้ให้เย็น
2. ผสมแป้ง ร่อนแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันเข้าด้วยกัน ใส่ยีสต์ผงลงไป
3. ผสมส่วนเปียก ค่อย ๆ เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในแป้ง คนนวดให้เข้ากัน เติมหัวกะทิ แล้วคนต่อจนเนียน
4. พักแป้ง ปิดด้วยผ้าขาวบาง พักแป้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ให้แป้งขึ้นฟู
5. เติมสี แบ่งแป้งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเติมสีผสมอาหารตามต้องการ
6. นึ่งขนม ตั้งลังถึง ใส่น้ำเดือดจัด เทแป้งใส่พิมพ์เล็ก ๆ แล้วนำไปนึ่งประมาณ 15-20 นาที
7. เช็คความสุก ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้ม ถ้าดึงออกมาไม่มีแป้งติด แสดงว่าสุกแล้ว
เคล็ดลับความอร่อย
– อย่าเปิดฝาหม้อนึ่งระหว่างทำ เพราะอาจทำให้ขนมไม่ฟู
– ใช้น้ำเดือดจัดในการนึ่ง และวางพิมพ์ให้มีช่องอากาศระบาย
– เติมกลิ่นมะลิ หรือใบเตยตอนต้มน้ำเชื่อม เพื่อเพิ่มความหอม
