แจกสูตรทำ “ผัดซีอิ๊ว” หมูหมัก เมนูอาหารจานเดียว ของโปรดทุกวัย
ส่วนผสม
เส้นใหญ่ 300 กรัม
ผักคะน้าหั่นท่อน 3 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับผัด
พวงเครื่องปรุงสำหรับเสิร์ฟคู่กัน
♦ ส่วนผสมหมูหมัก
เนื้อหมูหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
น้ำมันงา ½ ช้อนชา
แป้งมัน ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่นเล็กน้อย
♥ วิธีทำ
1.นวดหมูกับส่วนผสมหมูหมักทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปแช่ตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันด้วยไฟกลางพอร้อน ใส่หมูหมักลงผัด ตามด้วยไข่ไก่และผักคะน้า ผัดให้เข้ากันจนสุก
3.ยีเส้นใหญ่ใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำ เร่งไฟผัดเร็วๆให้เข้ากัน ปิดเตา
4.ตักใส่จาน โรยพริกไทย เสิร์ฟขณะร้อนพร้อมพวงเครื่องปรุง
ขอบคุณภาพจาก
