แจกสูตรทำ “ปอเปี๊ยะกุ้ง” ที่ทำเองได้ไม่ง้อร้าน จัดหนักเครื่องทะลักได้แบบจุใจ
ส่วนผสม
กุ้งสด ตราซีพี1แพ็ค
น้ำเปล่า2ถ้วยตวง
ผักกาดหอม20กรัม
ใบโหระพา4ใบ
แครอท ซอยเป็นเส้น20กรัม
แตงกวา หั่นท่อน8ชิ้น
ใบเมี่ยง5แผ่น
น้ำจิ้มเปรี้ยวหวาน1ถ้วย
วิธีทำ
1.เตรียมกุ้ง : นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดใส่ กุ้งสด ตราซีพี ลงไปลวกให้สุกเป็นเวลา 3 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้เตรียมห่อ
2.น้ำจิ้มปอเปี๊ยะ : นำน้ำเปล่า น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ อ่อนๆ เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
ให้น้ำจิ้มเหนียวขึ้น จากนั้นยกลงจากเตาแล้วเติม แครอทขูดฝอย และหัวไชเท้าขูดฝอยลงไป เมื่อจัดเสิร์ฟค่อยใส่ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ”
3.ม้วนปอเปี๊ยะ : นำใบเมี่ยงแช่น้ำให้นิ่มแล้ววางลงบนจาน ตามด้วยการใส่ผักกาดหอม ใบโหระพา แครอทซอย และแตงกวา
ปิดท้ายด้านบนด้วย กุ้งสด ตราซีพี ที่เตรียมไว้ (ขั้นตอนที่ 1) แล้วม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นพอดีคำก่อนจัดเสิร์ฟ
