แจกสูตรทำ “ปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม” เมนูอร่อย ทำง่ายที่สามารถกินได้ทุกวัย
วัตถุดิบในการทำปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม มีดังนี้
เนื้อหมู 300 กรัม
ปลาหมึก 4-5 ตัว
รากผักชี 3 ราก
ผักชี 3 ต้น
กระเทียมเจียว
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2-4 กลีบ
พริกไทย
วิธีการทำปลาหมึกยัดไส้ทอดกระเทียม
1.โดยขั้นดับแรกให้เราล้างปลาหมึก เอาไส้ออก ให้สะอาด พักไว้
2.ต่อมาก็มาทำไส้หมูสับ โดยการนำรากผักชี กระเทียม มาตำรวมกันให้ละเอียด และไปคลุกกับหมูสับ ต้นหอม
3.ปรุงรสหมูสับต่อด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 10 นาที
4.นำหมูสับที่หมักแล้ว มายัดไส้ปลาหมึก โดยอย่ายัดให้แน่นเกินไส้จะแตกออกมา แล้วกลัดด้วยไม้จิ้มฟัน ต่อมาบั้งรอบหมึก
5.นำหม้อนึ่งตั้งไฟ ใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือดวางปลาหมึกลงไป นึ่งประมาณ 10-15 นาที
6.เมื่อนึ่งปลาหมึกสุก ให้เอามาพึ่งไว้ในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ
7.แล้วมาทำแป้งทอดกรอบต่อ ด้วยการเทแป้งลงบนจาน นำปลาหมึกยัดไส้ลงไปคลุกให้ทั่ว
8.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนนำปลาหมึกลงไปทอดด้วยไฟกลางจนสุก
9.เมื่อทอดสุกแล้ว ให้นำขึ้นพักบนตะแกรง ให้สะเด็ดน้ำมัน ตกแต่งด้วยผักซีสักหน่อย ก็ขึ้นโต๊ะพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ
ขอบคุณภาพประกอบจาก 
ครัวแม่ลักษ์
