วิธีทำ “ไก่นึ่งสมุนไพร” หอมถึงเครื่อง อร่อยนัวสุดๆพร้อมน้ำจิ้มรสแซ่บรสเด็ด
ส่วนผสม
ไก่ 1 ตัว
พริกแห้ง 10 เม็ด
กระเทียมจีน 1 ถ้วย
หอมแดง 1 ถ้วย
ตะไคร้หั่นซอย 3 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 – 4 ใบ
เกลือ 1 ช้อนชา (ตำกับสมุนไพร)
เกลือ 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม ผักชี สำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
1. เตรียมครกกับสาก ใส่พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง ตะไคร้หั่นซอย ใบมะกรูดฉีก เกลือ ตำให้แหลกพอหยาบ ๆ
2. เตรียมชามผสม สับไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไป ตามด้วยเครื่องสมุนไพรที่ตำไว้
3. ปรุงรสด้วย เกลือ ผงชูรส น้ำปลา คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน
4. โรยต้นหอม ผักชี ลงไปตกแต่ง ตามชอบ
5. ตั้งซึ้งนึ่ง ต้มน้ำให้เดือด แล้วนึ่งไก่ให้สุก ด้วยไฟกลาง เป็นเวลา 1 ชั่วโมง เป็นอันเสร็จ
