แจกสูตรวิธีทำ ผัดพริกแกงทะเล เมนูอาหารจานเดียว หอมกลิ่นเครื่องแกงอร่อยรสเด็ดน่าลอง
ผัดพริกแกงทะเล
ส่วนผสม
1 กุ้ง ตามชอบ
2 ปลาหมึก ตามชอบ
3 ถั่วฝักยาว หั่นท่อน 1 ถ้วย
4 มะเขือ หั่นชิ้น 2 ลูก ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
5 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
7 ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
8 ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
9 ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
10 น้ำมันพืช สำหรับผัด
11 กะทิเล็กน้อย
ส่วนผสม เครื่องแกง
1 พริกแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
2 กระเทียม 3-4 กลีบ
3 เกลือป่น 1 ช้อนชา
4 พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
5 ขมิ้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
6 ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
7 พริกขี้หนู 15 เม็ด
วิธีทำ
เริ่มจากล้างกุ้งและปลาหมึกให้สะอาดดี จากนั้นหั่นปลาหมึกให้เป็นแว่นพอดีคำ และนำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลังดึงเส้นดำออก ใส่ชามพักรอไว้
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอน้ำมันร้อน ใส่เครื่องแกงลงไป ผัดเครื่องแกงให้พอหอม ใส่กะทิลงไป ใส่กุ้งและปลาหมึกลงไป ผัดพอเริ่มสุกดี
ตามด้วยใส่ถั่วฝักยาว มะเขือ และใบมะกรูด
แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส และซอสปรุงรส ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
น่าทานมากๆเลยค่ะ ตักราดบนข้าวสวยร้อน ๆ โปะด้วยไข่เจียวหรือไข่ดาวกรอบ พร้อมทานได้เลยค่าา
เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะค่ะ
