แจกสูตรทำ “พะโล้แห้งไข่นกกระทา” กินเพลินเบิ้ลข้าวไม่รู้ตัว หมูนุ่มๆ ซอสฉ่ำๆ กับไข่นกกระทาไม่อั้น
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 500 กรัม
ไข่นกกระทา ตามชอบ
ผงพะโล้ 1 ซอง
เครื่องพะโล้ (โป๊ยกั๊ก และอบเชย)
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยหมูสามชั้น ผัดให้สามชั้นพอเริ่มสุก ใส่ ผงพะโล้ลงไป และเครื่องพะโล้ (โป๊ยกั๊ก และอบเชย)
ตามด้วยเกลือ, ซอสปรุงรส, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วดำ, น้ำตาลปี๊ป ผัดให้พอเข้ากัน
เติมน้ำลงไป และใส่ไข่ต้ม อยากใส่กี่ฟองก็ได้เลยนะคะตรงนี้ คนส่วนผสมให้เข้ากัน
รอจนน้ำงวดเกือบแห้ง เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า
พะโล้แห้งไข่นกกระทา น่าทานไหมคะ
