แบ่งปันสูตร “น้ำตกหมู” อาหารอีสานอร่อยแซ่บๆ ครบรสน่าลอง
น้ำตกหมู
วัตถุดิบ
1 หมูสันนอก
2 น้ำมันหอย
3 ซีอิ๊ว
4 ต้นหอม
5 ผักชี หอมแดงซอย ผักชีฝรั่ง
6 ข้าวคั่ว
7 พริกป่น
8 น้ำปลา
9 น้ำมะนาว
10 ยอดโหระพา
วิธีทำ
เริ่มนำหมูสันนอกมาหมักกับน้ำมันหอยและซีอิ๊วเล็กน้อยประมาณ 1 ชั่วโมง
ระหว่างรอหมักหมู ก็มาเตรียมผัก ต้นหอมผักชี หอมแดงซอย และผักชีฝรั่งหั่น
นำเอาหมูมาย่างเตาถ่านความสุกของหมูตามความพอใจได้เลยจ้า
จากนั้นมาผสมเครื่องปรุง เริ่มต้นจากทำข้าวคั่วทำใหม่ๆจะได้หอมๆ
เติมข้าวคั่วตามด้วยพริกป่น น้ำปลาและน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
แล้วนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปคลุกตามด้วยผักที่หั่นไว้
เสร็จแล้วตักใส่จาน
ตกแต่งด้วยยอดใบโหระพาเล็กน้อย ทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งอร่อยเข้ากัน หากเพื่อนๆชอบลองทำทานได้เลยนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรจาก สมาชิกหมายเลข 1957648 สมาชิกเว็บพันทิป
