แจกสูตรวิธีทำ ลาบหมูยอทอดมะเขือเปราะ อร่อยแชบทำง่ายมากๆ
ลาบหมูยอทอดมะเขือเปราะ
วัตถุดิบ
1 หมูยอแผ่น
2 มะเขือเปราะ
เครื่องลาบ
1 หอมแขก
2 สาระแหน่
3 มะนาว
4 พริกป่น
5 ต้นหอมซอย
6 พริกสด
7 ข้าวคั่ว
8 ใบมะกรูด
9 น้ำปลา
10 น้ำตาล
วิธีทำ
เริ่มจากหมูยอเป็นแผ่นนำไปทอดก่อน
แล้วหั่นหมูยอทอดเป็นชิ้นลูกเต๋าพอดี
นำมะเขือเปราะไปอบที่อุณหภูมิ 180 C เป็นเวลา 30 นาที
หั่นมะเขือเปราะเป็นชิ้นเล็กพอดี พร้อมเตรียมเครื่องลาบ หอมแขก สาระแหน่ มะนาว พริกป่น ต้นหอมซอย พริกสด
สิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับลาบ คือ ข้าวคั่ว เอาข้าวสารมาคั่วกับใบมะกรูด แล้วบดให้ละเอียด ข้าวคั่วใหม่กลิ่นหอมมาก
คลุกลาบเพิ่มเติมน้ำปลาน้ำตาลได้ ชิมรสตามชอบ
เสร็จแล้วจ้า
ตักใส่จานทานกับข้าวเหนียว และผักที่ชอบได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก swin
