แบ่งปันสูตร ไข่เจียวกะเพราหมูสับ ทำง่าย หมูสับเต็มๆคำหอมกลิ่นใบกะเพราอร่อยลงตัว
ไข่เจียวกะเพราหมูสับ
วัตถุดิบ
1 หมูสับ 100 กรัม
2 กระเทียมไทย ประมาณ 10 กลีบ
3 พริกแดงจินดา ประมาณ 2 เม็ด
4 เกลือ เล็กน้อย
5 น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6 น้ำตาล 1/2 ช้อนชา
7 ใบกะเพรา 25 กรัม
8 ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำ
เริ่มจากใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนก็ใส่พริก กระเทียม และเกลือป่น ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอมดีจนมีสีเหลือง
ใส่เนื้อหมูสับลงไปค่ะ ยีเนื้อหมูสับ ผัดให้เข้ากันดี
พอเนื้อหมูเริ่มสุก ก็ใส่น้ำปลา และน้ำตาลลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้กัน
เมื่อทุกอย่างสุก และเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่ใบกะเพราลงไปได้เลยค่ะ ผัดๆ พอให้ใบกะเพราสลดก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
นำกะเพราหมูสับใส่จานพักรอไว้ แล้วตอกไข่ไก่ใส่ลงไป 2 ฟองค่ะ ตีไข่กับกะเพราหมูสับให้เข้ากัน
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน แล้วใส่ไข่ลงไปเจียวได้เลยค่ะ เจียวให้กรอบๆ เลยนะคะ ยิ่งกรอบยิ่งอร่อยค่ะ
พร้อมเสิร์ฟได้
ลงมือทานได้เลยค่าา
ขอขอบคุณสูตรจาก ที่มา : ลูกหมูไทย
