แบ่งปันสูตรวิธีทำ หมูหวาน เมนูหมูแบบง่ายๆ อร่อยหวานกำลังพอดี
หมูหวาน
ส่วนผสม
1 สะโพกหมู 1 กิโลกรัม
2 น้ำตาลปี๊บ 3 ทัพพี
3 น้ำตาลทราย 1+1/2 ทัพพี
4 ซอสถั่วเหลือง 6-7 ช้อนโต๊ะ
5 น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6 พริกไทยป่น
7 น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
8 หอมเจียว (สำหรับโรยหน้า)
9 ผักชี (สำหรับตกแต่ง)
วิธีทำ หมูหวาน
มาเริ่มหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มจนสุกดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ นำหมูมาทุบให้แตก (ทำให้หมูเป็นเส้น ๆ) ฉีกหมูออกเป็นเส้น ๆ เตรียมรอไว้
เคล็ดลับ หากอยากได้หมูเส้นที่ยาวกว่านี้ให้หั่นหมูชิ้นใหญ่ จะทำให้สวยกว่า
ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง และน้ำปลา ลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟใช้ไฟอ่อน เคี่ยวไปสักพักให้น้ำตาลละลาย
ใส่หมูที่ฉีกไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ เติมพริกไทยป่นลงไปเล็กน้อย
ใส่น้ำมันพืชลงไป คนผสมไปเรื่อย ๆ จนแห้ง ตักใส่จาน โรยหอมเจียวและผักชีได้เลยคะ
ลงมือทานได้เลยนะคะ เพื่อนๆลองทำตามได้เลยนะคะ