หมูปิ้งหม่าล่า เผ็ดซี้ด กินแล้วติดใจแน่นอน
สูตรหมูปิ้งโรยผงหม่าล่า 
วัตถุดิบ
– เนื้อหมูสันคอ / สันนอก (หั่นชิ้นบาง) 500 กรัม
– ไม้เสียบหมู
เครื่องหมักหมู
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
– นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ (ทำให้เนื้อนุ่ม)
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
สำหรับโรยหน้า
– ผงหม่าล่า ตามชอบ
– งาขาวคั่ว (เพิ่มความหอม)
วิธีทำ
1. หมักหมูให้เข้าเนื้อ**
-1. นำหมูที่หั่นไว้ใส่ในชามผสม
-2. ใส่ซีอิ๊วขาว, ซอสหอยนางรม, น้ำตาลปี๊บ, พริกไทย, กระเทียมสับ, น้ำมันพืช และนมข้นจืด
-3. คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง (ถ้าได้ข้ามคืนจะยิ่งนุ่ม)
2. เสียบไม้เตรียมปิ้ง
-1. นำหมูที่หมักไว้มาเสียบไม้ให้แน่นพอดี
-2. โรยงาขาวคั่วลงไปเพิ่มความหอม
3. ปิ้งให้หอม
-1. ตั้งเตาถ่านหรือกระทะย่าง ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง
-2. ทาน้ำมันบางๆ บนตะแกรงปิ้ง เพื่อไม่ให้หมูติด
-3. ปิ้งหมูจนสุกทั้งสองด้าน ระหว่างปิ้งสามารถทาน้ำหมักที่เหลือเพิ่มได้
4. โรยผงหม่าล่าและเสิร์ฟ
-1. เมื่อหมูสุกแล้ว โรยผงหม่าล่าตามชอบ
-2. พร้อมเสิร์ฟ กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือข้าวจิ้มแจ่วก็อร่อย! เคล็ดลับความอร่อย
**หมักนานๆ** หมูจะนุ่มและรสชาติเข้มข้น
**ปิ้งไฟอ่อน** เพื่อให้หมูไม่ไหม้เร็วเกินไป
**ผงหม่าล่า** โรยหลังปิ้งเสร็จจะได้รสชาติที่ชัดเจน
ลองทำดู รับรองอร่อยฟิน
