แจกสูตรทำ “กระดูกหมูอ่อนทอด” ทอดเท่าไหร่ไม่เคยพอ ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวยก็อร่อย

ส่วนผสม

โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยพักไว้ นำส่วนผสมของเครื่องปรุง ใส่ในอ่างผสม คนส่วนผสมให้เข้ากัน

แล้วใส่สามเกลอ(รากผักชี+กระเทียม+พริกไทย) ลงไปคนให้เข้ากัน
ใส่กระดูกหมูที่เตรียมไว้ลงไปในเครื่องป คลุกเค้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 คืน หรือ 30 นาที (ส่วนตัวหมัก 1 คืนค่ะ)
ตั้งกะทะใส่น้ำมัน รอให้น้ำมันร้อนได้ที่ จึงนำหมูลงทอด ทอดด้วยไฟกลาง เวลาทอดคอยคนหมูอยู่เรื่อยๆ เพราะจะทำให้สุกเหลืองทั่วกัน
สักเกตุ ว่าสุกเหลืองทั่วกันแล้ว ตักพักใหเสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดจานเสริฟได้เลยค่ะ