แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นตุ๋นซีอิ้ว” แบบง่ายๆกับวัตถุดิบในครัว เนื้อเปื่อยนุ่มละลายละมุนมาก
ส่วนผสม
หมูสามชั้น1 เส้น
โชยุ3 ชต
หัวเชื้อซุปน้ำดำสไตล์ญี่ปุ่น3 ชต
น้ำตาลปี๊บ2 ชต
ซีอิ้วดำหวาน1 ชต
รากผักชี2-3 ราก
กระเทียม5 กลีบ
หัวหอมใหญ่1 หัว
น้ำสะอาด1 ถ้วย
วิธีทำ
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นชิ้นขนาดนี้นะครับ
2.ตั้งหม้อใส่น้ำ รากผักชี และกระเทียม เปิดเตาไฟแรงเร่งให้น้ำร้อนเร็วๆ
3.ใส่โชยุ และซุปน้ำดำ
4.นำหมูสามชั้น หัวหอมใหญ่ (หั่น 4 ส่วนแบบในรูป) ใส่ลงหม้อ ปรับลดเป็นไฟกลาง
5.ตุ๋น 30 นาที ชิมรส ขาดรสอะไรปรุงเพิ่มได้ เมื่อครบเวลาแล้ว พักไว้ให้เย็นปิดฝา
6.เช้าวันถัดมาตุ๋นอีกรอบ 30 นาที แล้วจึงสามารถทานได้ครับ น้ำงวดๆซอสเข้าเนื้อ รสกลมกล่อม
เคล็ดลับ: ปล.ที่ต้องทานในอีกวัน เพื่อรสชาติที่เข้มข้น เข้าเนื้อ จริงๆทำเสร็จแล้วก็สามารถทานได้เลยนะครับ
