แจกสูตรทำ “หมูสามชั้นคั่วพริกเกลือ” รสเด็ด อร่อยเผ็ดถูกใจ ทานเป็บกับข้าวก็ดีกับแกล้มก็เริ่ด
ส่วนผสม
1. หมูสามชั้น 600 กรัม
2. กระเทียมไทย 1 ถ้วย
3. พริกขี้หนูแดง 10 เม็ด
4. รากผักชี 6 ราก
5. ต้นหอม 4 ต้น
6. เกลือ ครึ่งช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรสหมู ครึ่งช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้น ความหนา 1.5 ซม.
2. สับกระเทียม พริกและรากผักชีให้ละเอียด และซอยต้นหอม
3. ใช้ไฟปานกลาง เอาหมูสามชั้นลงไปผัดในกระทะ ผัดจนน้ำมันหมูออกมาพอประมาณและหมูพอสุกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
4. ตักเอาน้ำมันหมูออกมาให้หมด
5. ใส่กระเทียมนสับลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่รากผักชีสับและพริกสับลงไปผัดให้หอม
6. ใส่เกลือและผงปรุงรสหมูลงไป คนให้เข้ากัน
7. ปิดไฟและใส่ต้นหอมซอยลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกเว็บพันทิป หมายเลข 6090253
