แจกสูตรทำ “ซอสผัดไทย” ทำทานเองได้ง่ายๆ อร่อยถูกใจ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี
เครื่องปรุง
1.หอมแดง 1 ขีด
2.น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
3.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำปลาอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
6.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำต้มสุก 1 หม้อ
วิธีทำ
1.หั่นหอมแดงให้เป็นเส้นแล้วนำไปผัดกับน้ำมันพืชให้เหลืองพอสุก
2.ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันนำไปต้มด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเริ่มเหนียว
3.ใส่หอมเจียวแล้วนำไปบดปั่นจนละเอียดเก็บไว้เป็นน้ำผัดปรุงผัดไทยรสอร่อย
4.ขวดหรือโหลที่จะใส่น้ำปรุงรส ล้างสะอาดแล้ว นำมาลวกด้วยน้ำร้อน ก่อนใส่ซอสลงไป ช่วยฆ่าเชื้อโรคอีกรอบนะคะ
จะทำให้เก็บซอสได้นานขึ้่นค่ะ ใช้ช้อนสะอาดตักซอส เราไม่แช่ช้อนไว้ในซอส ซอสเราเก็บในตู้เย็นธรรมดา ถ้าล้างขวดโหล ให้สะอาด เก็บได้นานเป็นเดือนๆ
ขอบคุณสูตรจาก https://www.facebook.com/photo/?fbid=733728705452180&set=a.554650603359992
