แจกสูตรทำ “ไข่พะโล้หมูสามชั้น” รสชาติกลมกล่อม สามชั้นต้มนุ่มมาก หอมเครื่องเทศ
วิธีทำ
1.นำสามชั้นไปผัดรีดน้ำมันออกมา เวลาต้มจะได้ไม่มัน
2.นำเครื่องพะโล้ไปคั่วในกระทะให้หอม จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊ปลงไปเคี่ยวให้เหนียว สีออกเข้ม ใส่หมูสามชั้นลงไปผัด
3.จากนั้น นำหมูสามชั้นไปใส่ในน้ำต้มที่จะต้มพะโล้ ใส่ผงพะโล้ลงไป และตามด้วยปรุงรส ซีอิ้วขาว 1 ทับพี ซีอิ้วดำ 1 ทับพี คนอร์ก้อน 1 ก้อน เปิดไฟกลางค่อยๆต้ม
4.น้ำเริ่มเดือด ใส่เต้าหู้กับไข่ลงไปต้ม เปิดไฟค่อยๆต้มไปเรื่อยๆ ชิมรส ให้ออกเค็มหวาน ตามใจชอบ เหยาะพริกไทยลงไป เล็กน้อย
5.หมูสามชั้นนุ่ม ก็ปิดไฟ และ ตักกินได้เลย สามชั้นพะโล้ สูตรหมูสามชั้นนุ่มละลายในปาก
