แจกสูตรทำ “เมี่ยงกุ้ง-หมูกรอบ” กุ้งตัวโตๆหมูชิ้นใหญ่ๆน้ำจิ้มรสเด็ดกินกับผัดสดอร่อยฟินมาก
วัตถุดิบ
หมูสามชั้น 600 กรัม
เกลือ
น้ำส้มสายชู
กุ้งตามชอบ
เส้นหมี่
ขั้นตอนการทำ
1.ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด นำไปต้มพอสุก
2.พักหมูให้สะเด็ดน้ำ ใช้ส้อมจิ้มหนังหมู จิ้มไปโลด หลายๆรู บั้งหมูตามใจชอบเลย ทาเกลือบางๆบริเวณหนังหมูให้ทั่ว
3.นำบริเวณหนังหมูแช่น้ำส้มสายชู แช่แค่ตรงหนังหมูนะ เอาเข้าเครื่องเลยยย ตั้งค่า 200องศา อบไป 20 นาที พลิกเอาด้านหนังลง อบต่ออีก 10 นาที และพลิกด้านหนังขึ้นอบอีก 5 นาที
4.เรียบร้อย จัดเสิร์ฟได้เมี่ยงหมูกรอบ
5.นำกุ้งไปลวก และน้ำเส้นหมี่ลวก จัดเสิร์ฟเป็นเมี่ยงกุ้ง
น้ำจิ้มซีฟู้ด
- พริกจินดาแดง 10 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชีปั่น1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มถั่ว
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- รากผักชีปั่น1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วตัด 3 แผ่น
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- ผงชูรส 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ
ขอบคุณภาพจาก 
สุรีรัตน์ อภิสิทธิจรูญเลิศ
