แจกสูตรทำ “ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ” ซดร้อน ๆ คล่องคอ ทำเมื่อไหร่ก็อร่อย
วัตถุดิบ
หมูสับ 200 กรัม
ซีอิ๊วขาว(สำหรับหมักหมู) 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย(สำหรับหมักหมู) 1/2 ช้อนชา
เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
แครอทหั่นแว่น 1/2 หัว
ผักกาดขาว 4-5 ใบ
วุ้นเส้น 1 ถ้วยตวง
ต้นหอม 2 ต้น
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 4 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
ผักชี 2 ต้น
รากผักชี 2 ราก
วิธีการทำ
1.ปรุงรสของหมูสับ โดยการใส่ซีอิ๊วขาว และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
2.ตั้งหม้อแล้วใส่น้ำซุปลงไป ต้มให้น้ำเดือด ใส่รากผักชีลงไป ตักหมูสับที่ผสมไว้เป็นคำ ๆ ใส่ลงไป ตามด้วยใส่แครอท และผักกาดขาว
3.รอจนเดือดหลังจากนั้นปรุงรส ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทย แล้วตามด้วยใส่เต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น โรยต้นหอม และผักชี
4.เมื่อเข้าที่แล้ว ปิดไฟได้เลย ตักเสิร์ฟ โรยกระเทียมเจียวลงไป
