แบ่งปันสูตร ครีมกะทิเกล็ดมะพร้าว หวานนุ่มอร่อยบอกเลยว่าฟินสุดๆ
ครีมกะทิเกล็ดมะพร้าว
วัตถุดิบ
1 นม 100 มล.
2 กะทิ 100 มล.
3 น้ำตาล 25 กรัม
4 ครีมสด 30 กรัม
5 แป้งข้าวโพด 30 g
6 ผงมะพร้าว 20g สำหรับโรย
วิธีทำ
ใส่หัวกะทิและแป้งข้าวโพดครึ่งหนึ่งลงในกระทะก่อนตั้งไฟและคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ใส่หัวกะทิที่เหลือลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่นม น้ำตาล และครีมลงในกระทะ ใช้ไฟต่ำถึงปานกลาง แล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายยางให้อุ่นประมาณ 2 นาทีให้ลดความร้อนลงคนไป สักพัก ให้ปิดไฟ
หลังจากเทลงในภาชนะแล้ว ให้ยกจานขึ้นเล็กน้อยแล้ววางเพื่อไล่ฟองอากาศ ปาดพื้นผิวด้วยไม้พายยาง ห่อ แล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว นำห่อออกมา หั่นแล้วโรยด้วยผงมะพร้าว
เสร็จแล้วรับประทานได้เลยจ้า ลองทำตามได้เลยค่ะ
เรียบเรียงโดยตำราลับ
