แจกสูตร วิธีทำวุ้นผลไม้ ทำง่ายๆ หอมหวานอร่อยนุ่มละมุนลิ้นทีเดียว

วุ้นผลไม้

วัตถุดิบ

1 ชาน้ำผลไม้ใส 250-280 ซีซี อย่างเช่น ซันโทรี่ เนเชอรัล พรีเมี่ยม มอร์นิ่ง ที เลมอน สำหรับวุ้น

2 น้ำตาลประมาณ 2 ช้อนโต๊ะตามใจชอบ

3 วุ้นผงประมาณ 4 กรัม

4 ผลไม้ หรือ ผลไม้กระป๋องตามชอบ

5 กลิ่นวานิลลา ไม่กี่หยด

6 ถาดน้ำแข็ง กลม

วิธีทำ

ผลไม้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆให้พอดีกับรูปทรงกลมของถาดน้ำแข็ง

ใส่ชาน้ำธรรมชาติและผงวุ้นลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้ร้อนเมื่อเริ่มมีฟอง ให้ใส่น้ำตาลและกลิ่นวนิลา ผสมให้เข้ากัน จากนั้นปิดไฟและยกออกจากเตา

จากนั้นเทใส่ถาดน้ำแข็งให้เย็นใส่สารละลายวุ้นเล็กน้อยลงในถาดน้ำแข็งแล้วใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงไป เทสารละลายวุ้นลงไปแล้วปิดฝาแช่ตู้เย็น 50 นาทีแล้วนำออก

เพิ่มสารละลายวุ้นเป็นครั้งที่สอง ถ้าเติมในปริมาณที่พอเหมาะก็จะเข้าใกล้ทรงกลมมากขึ้น ถาดน้ำแข็งที่ไม่มีรูอยู่ด้านล่าง อันที่มีรูอยู่ด้านบน เมื่อคุณใส่ลงไป สารละลายวุ้นควรออกมาจากรูเล็กๆในฝาวิธีเอาออกจากถาดน้ำแข็งพลิกกลับด้วยไม้จิ้มฟันแล้วดึงออก